季節料理かわの採用情報
食を通じて人を幸せにする
『季節料理かわの』では食べる人に幸せを感じてほしいと料理人が日々こだわり続けています。
当店、料理長の松浦は京都【南禅寺瓢亭】にて修行し、
2004年に『唎酒師』認定を受けております。
2005年に京都【南禅寺瓢亭別館】料理長兼務後、
2007年京都【魚棚】料理長就任。
その技術を若い世代に伝えるだけでなく日々研鑽しております。
先輩社員の声
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松浦 慎一郎(中途入社/料理長)
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2011年から【季節料理かわの】に勤務しております。
総料理長という立場に就かせて頂いておりますが、若い世代のやる気に日々圧倒されてばかりです。気持ちよくご来店いただき、美味しいお料理を召し上がっていただき、お帰りの際は入り口の門までお見送り。心安らぐ空間づくりまでが料理だと考えています。
慢心せず、修行時代に学んだ茶懐石の心を重んじ、繊細で美しい料理をご提供致します。 -
大塚 瑛司(新卒入社3年目/料理人)
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日章学園調理科を卒業後、2022年から勤務しています。
県内で懐石料理を基礎から学びたいと思い、創業15年以上の季節料理かわのを選びました。料理のことはもちろん、器選びやおもてなしの心得、社会人としてのマナーや言葉遣いなど日々多くのことを学ばせて頂いています。
かわのでは若い世代の活躍の場があり、自分は在庫管理や仕込みの一部を任されています。もっとたくさんのことを任せてもらえるよう努力していきたいと思います。
仕事と私生活、どちらも大切に◎
若い世代も活躍できる風通しの良い職場です
スキルアップができる環境で
たくさんの経験を積むことができます!